油莎豆精煉設備小型食用油生產線小米油精煉設備
油莎豆精煉設備 小型食用油生產線 小米油精煉設備提取工藝:干凈的油莎豆-破碎-蒸炒-壓榨-毛油-精煉-成品油-包裝。物理壓榨法能夠大程度保持油莎豆油里的各種營養成分不被破壞,缺點就是出油率低,但這種方法生產出來的油品接近大自然,是符合人類健康的加工方法。
營養成分:
油莎豆油脂含量高達35%左右——油莎豆油脂品質好,因其富含不飽和脂肪酸(飽和酸20%,油酸64%,亞油酸11%,亞麻油酸2%),故可與目前品質好的橄欖油和杏仁油相媲美。
油莎豆淀粉含量高達30%左右——榨油后的油莎豆餅粕每100公斤可產油莎豆淀粉50公斤,其中直鏈淀粉占24.48%,支鏈淀粉占66.42%,發熱量超過小麥。
油莎豆含糖量高達25%左右——油莎豆餅粕提煉淀粉之后每100公斤可再產飴糖40公斤。
油莎豆餅粕提煉淀粉、飴糖之后每100公斤可再釀制50~70度高白酒25公斤。
油莎豆蛋白質含量高達10%左右——其中可被胃蛋白酶消化吸收的蛋白質占70.59%,消化率高,并含17種氨基酸,營養為豐富?;怨珶捲O備 小型精煉機
油莎豆樹脂含量高達7%左右。
經濟價值:
油莎豆除榨油外,也可加工成食品出售,可生食、炒食、油炸,味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點,制醬油和醋,也可提取優淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分jie發jiao等流程,100千克餅粕可提取優淀粉30千克,熬糖30~34千克,還可釀造40~50度白酒14~16千克,余下的粉渣還是很好的精飼料。葉子細長有韌性,是編織手工藝品的理想原料。油色清澈微紅,無沉淀,濃香無異味,0℃以下不凍,可作精美菜肴的調料油,符合國家食用油標準,是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一。油莎豆抗逆性強,一般不發病,可套種在蘋果、梨樹、柑桔園里,凡能種花生的土壤都能種油莎豆,但更適合沙性土壤種植。春茬3~4月中旬播種,夏茬5~6月初播種,北方麥收后可種植。開穴點播,每穴2~3粒,播種前用35℃溫水浸種3天,每天換水一次。苗期注意除草,畝用尿素10千克、鉀肥5千克追肥,管理與收獲跟花生基本相同。
加工處理:
前期處理工序及要點:除雜→清洗→分級→脫皮→清洗→進入加工。
1.除雜 是指挖掘油莎豆時應將泥土、石塊、玻璃、鐵釘、陳種空殼、病蟲鼠害破損果等一切影響加工的東西除掉。
2.清洗 是將油莎豆表面附著的泥土、須根沖洗掉。
3.分級 可用網目不同的篩子將油莎豆按其顆粒大小分成不同等級,以便于產品加工和出售,增加商品價值。細小不規則的剔除后,可用于榨油。
4.脫皮 油莎豆表皮淡褐色,有節和鱗片,鮮食時食后口感不適就是表皮的緣故。加工風味小食品時應盡量想辦法減少表皮的不適感。具體辦法是(1)少量加工時可用手工去皮,把油莎豆放入容器后加適量的水用手搓去表皮渣屑;(2)大量加工須借助機械滾筒設備,利用油莎豆在滾動中相互摩擦去掉表皮。
5.清洗 脫皮后的油莎豆用清水沖洗表皮渣屑,待干凈后即可進入加工階段。
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